Столовая соль - единственная минеральная соль, которую мы регулярно добавляем в пищу. Она является соединением натрия и хлора. Наша кожа, легкие, кости, мышцы обычно получают значительное количество хлористого натрия, а вот для других не менее важных минеральных солей (калия, кальция, магния, фосфора), как правило, места не хватает.

Спазмы мышц, пальцев, икр, чувство усталости, жажда, слабость, тошнота и потеря аппетита – первые признаки их нехватки.

Отложение солей связано с неправильным употреблением поваренной соли. Теоретически, при здоровом сердце и почках человеческий организм в сутки может вынести 25 г. соли. На практике же из организма выводится лишь 3-4 г. в день, поэтому норма соли для здорового человека не должна превышать этого количества.